Produktsäkerheten och produktkvaliteten är kärnan i vår verksamhet
Produkternas kvalitet och säkerhet är mycket viktiga för Honkajoki Ab. Vi förädlar produkter efter vår bästa förmåga som vuxit fram i över 50 års tid och erbjuder våra kunder produkter som alltid uppfyller kriterierna för utmärkt kvalitet. Tack vare en transparent produktionskedja, omsorgsfulla verksamhetsprocesser och en grundlig kvalitetskontroll kan vi garantera våra produkter en hög kvalitet och säkerhet.
Våra kunder värdesätter våra bevisligen säkra, högklassiga och spårbara produkter.
En omsorgsfull kvalitetskontroll förebygger risker
Vi förser kunderna endast med produkter som uppfyller kraven på dem. Vi kontrollerar aktivt kvaliteten på råvarorna och produkterna. Produkterna genomgår flera olika mikrobiologiska analyser såväl per försäljningsparti som med tester på den dagliga produktionslinjen. Vi följer ett monitoreringsprogram som fastställer bland annat de undersökningar som ska göras, analys- och provtagningsmetoder samt förebyggande åtgärder. Monitoreringsprogrammet består av lagstadgade procedurer för god och hygienisk praxis och produktion. Våra laboratoriepartner är Eurofins Scientific Finland Ab, Seilab Ab, Fevia Ab och Livsmedelsverkets laboratorier.
Salmonella
Botulinumtoxin
Enterobacteriaceae
Anaeroba mikrober
Den totala mängden bakterier
DNA-analys
På produktionslinjen tas kontinuerligt prover med en provtagare.
Uppsamlingsproverna från ett försäljningsparti samlas till kombinationsprover som levereras till egenkontrollaboratoriet för analys.
Prover på produktionslinjen samlas in dagligen.
Proverna analyseras per försäljningsparti.
Resultaten fås från laboratoriet inom fem vardagar.
Resultaten skickas digitalt till resultattjänsten och de undertecknade analysintygen per post till fabriken.
Resultaten sparas i ett låst skåp.
Produktionslinjen rengörs och hålls snygg enligt fabrikens egenkontrollprogram.
Produkterna analyseras alltid före varan levereras till kunden.
Om analysernas gränsvärden överskrids levereras produkten inte till kunden.
Ta kontakt
Vi svarar gärna på dina frågor om vår verksamhet, våra tjänster och våra produkter.